✨ Trên tiến trình lịch sử phát triển của cà phê, 𝐕𝐚̆𝐧 𝐦𝐢𝐧𝐡 𝐂𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂ 𝐎𝐭𝐭𝐨𝐦𝐚𝐧 là một trong những cái nôi của văn minh cà phê của thế giới, được UNESSCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại vào năm 2013.
☕Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ - thuộc 𝐕𝐚̆𝐧 𝐦𝐢𝐧𝐡 𝐂𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂ 𝐎𝐭𝐭𝐨𝐦𝐚𝐧 được biết đến là cà phê dạng đun trên bếp cát. Hạt cà phê được nghiền mịn (𝑚𝑖̣𝑛 𝑛ℎ𝑎̂́𝑡 𝑡𝑟𝑜𝑛𝑔 𝑡𝑎̂́𝑡 𝑐𝑎̉ 𝑐𝑎́𝑐 𝑘𝑦̃ 𝑡ℎ𝑢𝑎̣̂𝑡 𝑝ℎ𝑎 𝑐ℎ𝑒̂́) sau đó hòa trực tiếp vào nước và đun sôi trên bếp cát trong một dụng cụ đặc biệt gọi là Cezve. Theo quan niệm của người Ottoman, cách pha chế này sẽ giữ trọn vẹn hương vị tinh túy nhất của cà phê.
🌟 Xem tương lai thông qua bã cà phê xuất hiện lần đầu vào những năm 1500 trong các cung điện của Hoàng gia Ottoman. Đây là hình thức “xem bói” được các phi tần hậu cung dùng để xem vận may trong lúc tán gẫu. Trong nhiều thế kỷ sau, nghệ thuật đọc bã cà phê đã trở thành một truyền thống ở các quốc gia yêu thích cà phê Thổ (không chỉ riêng tại Thổ Nhĩ Kỳ).
☕ Ly cà phê tỏa hương thơm đậm đà, người uống đợi cặn cà phê lắng hẳn xuống mới thưởng thức. Sau khi cà phê được uống hết sẽ để lại lớp cặn dày dưới đáy. Chiếc tách sẽ được xoay tròn trên dĩa, bằng cách này, bã cà phê sẽ vẽ lên mặt trong tách những hình thù kỳ bí thách thức sự tiên đoán của nhiều người.
✨Theo phong tục của người xưa, bã cà phê ở nửa trên tách đại diện cho 𝐭𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠 𝐥𝐚𝐢, nửa dưới đại diện cho 𝐪𝐮𝐚́ 𝐤𝐡𝐮̛́, phía bên phải được xem là 𝐭𝐢́𝐜𝐡 𝐜𝐮̛̣𝐜 và bên trái 𝐭𝐢𝐞̂𝐮 𝐜𝐮̛̣𝐜, … ký hiệu hình tròn thể hiện 𝐭𝐢𝐞̂̀𝐧 𝐭𝐚̀𝐢; ký hiệu cây nến tượng trưng cho 𝐬𝐮̛̣ 𝐠𝐢𝐚́𝐜 𝐧𝐠𝐨̣̂, 𝐭𝐢̉𝐧𝐡 𝐭𝐡𝐮̛́𝐜 …
☕Văn hóa dự đoán tương lai thông qua bã cà phê đến nay vẫn còn tồn tại phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ.
✨Cùng đến ngay vào thứ 2, thứ 5 hàng tuần và đón xem 𝐬𝐡𝐨𝐰 𝐭𝐫𝐚̉𝐢 𝐧𝐠𝐡𝐢𝐞̣̂𝐦 𝟑 𝐍𝐞̂̀𝐧 𝐕𝐚̆𝐧 𝐦𝐢𝐧𝐡 𝐂𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂ để được tận mắt chiêm ngưỡng kỹ thuật pha chế cà phê trên bếp cát của người Thổ Nhĩ Kỳ dưới sự biểu diễn của các Barista hàng đầu, lắng nghe những câu chuyện thú vị đang chờ đón bạn tại Bảo tàng Thế giới Cà phê.
#baotangthegioicaphe #theworldcoffeemuseum #ottoman #vanminhcaphe #caphethonhiky #turkishcoffee #3nenvanminhcaphe #dudoantuonglaithongquabacaphe