Bộ thưởng lãm văn minh cà phê Ottoman

Văn minh Cà phê Ottoman là văn minh cà phê của thế giới Hồi giáo, nơi cà phê được xem là loại thức uống thần thánh mang lại sự tỉnh táo, kích thích sáng tạo và củng cố đức tin cho các tín đồ bởi vì họ luôn phải thức đêm để cầu nguyện. Đây được xem như phương thức pha chế cà phê cổ xưa nhất của loài người. Để pha chế cà phê theo đúng cách của người Thổ Nhĩ Kỳ phải có bộ thưởng lãm đặc trưng từ cách pha chế đặc biệt này. Theo truyền thống, người ta sử dụng ấm pha cà phê nhỏ gọi là cezve đáy rộng, miệng hẹp, tay cầm dài, được làm bằng đồng để dẫn nhiệt tốt. Bột cà phê được bỏ vào cezve và đặt trong một chảo chứa đầy cát, được làm nóng trên ngọn lửa trần đến nhiệt độ rất cao sẽ tạo ra một lượng nhiệt đều. Cezve càng đi sâu vào cát, càng nóng và cà phê được coi là đã được nướng chứ không phải đun sôi. Hình dáng của ly với cái nắp đặc trưng, luôn đi kèm với những chiếc đĩa được làm rất tỉ mỷ, sang trọng. Bộ ly đĩa không chỉ để trang trí, mà còn nhằm tạo ra sự lôi cuốn cảm xúc mạnh mẽ về lòng tự hào với truyền thống huy hoàng của Đế chế Hồi giáo Ottoman. Bộ thưởng lãm cà phê này được sử dụng khá rộng rãi, bởi vì gắn với việc thưởng lãm cà phê, người thưởng thức còn mong muốn nhận được sự bình yên từ vị thần bảo hộ của mình.