Chiếc ấm hâm nóng cà phê bằng bếp cồn, chất liệu đồng, xuất xứ
Thổ Nhỹ Kỳ, từ ấm nấu cà phê Cezve đến Ibrik, dần dần chuyển sang một giai đoạn
thưởng lãm tập thể đông đảo những người đam mê cà phê tại quốc gia Thổ Nhỹ Kỳ,
người ta ví cà phê như một loại sữa cho trí não, chính vì vậy hàng ngày phải
cung cấp thường xuyên lượng cà phê đủ đậm đủ mạnh và đúng gu thưởng thức của
con người, cũng từ đó những loại ấm hâm nóng cà phê được ra đời để phục vụ khắp
mọi nơi cho con người của cà phê.
Từ thế kỷ 16, cà phê đã bắt đầu âm thầm mê hoặc người dân
khắp thế giới, rồi nó bắt đầu đến châu Âu, và trở thành trào lưu từ sau thế kỷ
17. Năm 1555, đánh một dấu mốc cho giới Quý tộc Istanbul, hai người lái buôn
Syria đầu tiên đã đem thứ “sữa cho những người chơi cờ và những người suy tư”
đến bán tại Thủ đô của Thổ Nhĩ Kỳ, và ai cũng biết món sữa đó chính là cà phê.
Khoảng đến giữa thế kỷ 17, cà phê bắt đầu trở thành thức uống chính thức của
Triều đình Ottoman, tại đây người ta có những viên quan phụ trách cà phê, mà có
đến hơn 40 phụ tá pha chế cà phê, và dọn dẹp cho các Hoàng đế và các cận thần.