Vương quốc Thái Lan, thuộc Đông Nam Á, có khoảng 10.000 tấn Arabica và khoảng 30.000 tấn Robusta được trồng ở miền bắc Thái Lan. Sản xuất cà phê ở vùng biên giới phía bắc với Miến Điện và Lào, được gọi là (Tam Giác Vàng). Cà phê Arabica là giống cà phê tốt vì năng suất của nó mang lại lợi nhuận cho mọi đối tượng nông dân.
Thái Lan xuất khẩu rất ít cà phê và phần lớn lượng tiêu thụ vẫn ở trong nước, bởi vì cà phê từ lâu đã là thức uống được người dân Thái Lan yêu thích kể từ khi nó du nhập vào nước này vào đầu những năm 1900. Do đặc khí hậu nóng ẩm, cà phê lạnh là món hàng tiện lợi của người Thái. Ở phía Bắc thành phố Chiang Mai, Thái Lan rất nổi tiếng với cà phê bia pha lạnh. Đặc biệt, Oliang hay còn gọi là cà phê đá kiểu Thái, từ lâu đã trở nên phổ biến ở xứ sở Chùa vàng. Thức uống này được làm từ hỗn hợp bã cà phê Robusta xay, đường nâu, bạch đậu khấu, ngô, đậu nành, vừng và các loại hạt khác… vào những ngày nắng nóng, thức uống ngọt ngào nổi tiếng này được người dân địa phương thưởng thức nhiều nhất.