Có bao giờ chúng ta tự hỏi chiếc phin pha cà phê Việt Nam có từ khi nào và nguồn gốc chiếc phin huyền thoại ấy bắt đầu từ đâu chưa? Cùng Bảo Tàng Thế Giới Cà Phê ngược dòng thời gian tìm hiểu xem nhé.
Có nhiều giả thuyết về nguồn gốc chiếc phin, từ Madras Coffee Filter có xuất xứ nguyên bản từ vùng Nam Ấn Độ, cho đến Belloy’s drip coffee tạo bởi một Hồng y Linh mục người Pháp. Trong bài viết này, Bảo Tàng sẽ chia sẻ cả hai câu chuyện về “tiền thân” phin Việt Nam.
- Madras Coffee Filter có xuất xứ vào năm 1670, với cấu tạo ban đầu gồm: Phần chứa phía trên có một đĩa ép, đáy nhiều lỗ, là nơi thêm bột cà phê, nước và phần chứa phía dưới chuyên đựng cà phê để ủ. Hình dáng bên ngoài như một chiếc ly dài, ít có điểm tương đồng với chiếc phin cafe hiện tại – dụng cụ có các bộ phận tách rời.
- Ở một giả thiết khác, nhiều người khẳng định rằng chiếc phin đầu tiên được làm ra bởi Jean-Baptise de Belloy, Tổng giám mục Paris – Hồng y Linh mục của nhà thờ St.John ở Porta Latina. Chính ông đã sáng tạo nên vật dụng pha cà phê có tên Belloy’s drip coffee pot, với mong muốn thay thế cách pha cà phê ngâm ủ lâu đời.
Năm 1857, Cây cà phê đã theo chân người Pháp du nhập vào Việt Nam và chiếc phin cà phê cũng theo ngay sau đó. Hình ảnh phin cà phê gắn liền với lịch sử văn hóa cà phê của người Việt. Và hơn thế, phin cà phê đã được người Việt Nam cải tiến thành Vietnamese Filter mang tầm thương hiệu, một nét đặc trưng riêng, bản sắc riêng của người Việt Nam.
Để tôn vinh văn hóa cà phê Việt Nam, Trung Nguyên Legend đã tâm huyết nghiên cứu để tạo ra “Phin nhôm vĩ nhân”, theo những tiêu chuẩn riêng đặc biệt giúp các tín đồ có thể pha chế các ly cà phê năng lượng tuyệt hảo: từ chất liệu, số lỗ trong tim gài và đáy phin phải tương đồng, bằng nhau; khoảng cách giữa các lỗ cũng được tính toán hợp lý để cà phê được chiết xuất tốt nhất, trong thời gian hợp lý.
Đặc trưng của một chiếc phin cà phê tiêu chuẩn Việt Nam hội tụ các yếu tố sau:
- Số lượng lỗ trên phin và bộ lọc đáy phải bằng nhau và phân bố đều.
- Kích thước các lỗ lọc cần tương thích với kích thước hạt của hạt cà phê sau khi xay.
- Phin có thể chiết xuất khoảng 55 – 60 giọt cà phê/1 phút.
Nắp đậy phải khít chặt để giữ nhiệt.
- Lỗ trên nắp gài phân bố đồng đều, có mật độ dày hơn mật độ lỗ trên thân và bộ lọc đáy phin để nước ngấm vào cà phê tốt hơn.
Để truyền cảm hứng về tình yêu và đam mê cà phê, Trung Nguyên Legend đã tâm huyết nghiên cứu để tạo ra “Phin nhôm vĩ nhân”, đúng kiểu đặc trưng của Việt Nam:
- Phin nhôm vĩ nhân Trung Nguyên Legend có thể tích thân phin là 170ml, số lỗ trên thân phin và đĩa bằng nhau, phân bố đồng đều, tương thích với kích thước hạt cà phê xay, để có thể điều tiết cho ra 55-60 giọt cà phê mỗi phút. Trong thân phin có vạch mức định lượng 25gr cà phê/tách theo tiêu chuẩn để pha một tách cà phê ngon nhất.
- Phin nhôm vĩ nhân Trung Nguyên Legend sử dụng công nghệ anod hóa nhôm đầu tiên tại Việt Nam giúp sản phẩm có độ cứng vượt trội, trọng lượng nhẹ, hạn chế trầy xước, cong vênh, đảm bảo tính thẩm mỹ, độ bền cao. Hơn nữa sản phẩm không gây phản ứng hóa học giúp bảo vệ sức khỏe người dùng.
Mong rằng với Phin nhôm Vĩ nhân chuẩn Việt, những tín đồ cà phê sẽ có những phút giây đầu tuần thú vị bên ly cà phê, để hương ấy lưu luyến cả ngày, đánh thức nguồn sáng tạo trong bạn.
Hãy đặt mua phin pha cà phê Trung Nguyên Legend, cũng như các sản phẩm cà phê khác thông qua các kênh online của Bảo tàng Thế giới Cà phê: inbox trực tiếp hoặc đặt hàng trên các sàn thương mại điện tử để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn:
Shopee: https://shopee.vn/baotangthegioicaphe
_________________________
𝐁𝐚̉𝐨 𝐓𝐚̀𝐧𝐠 𝐓𝐡𝐞̂́ 𝐆𝐢𝐨̛́𝐢 𝐂𝐚̀ 𝐏𝐡𝐞̂ - 𝐓𝐡𝐞̂́ 𝐠𝐢𝐨̛́𝐢 𝐂𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂ – 𝐂𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂ 𝐓𝐡𝐞̂́ 𝐠𝐢𝐨̛́𝐢
𝑇ℎ𝑒 𝑊𝑜𝑟𝑙𝑑 𝐶𝑜𝑓𝑓𝑒𝑒 𝑀𝑢𝑠𝑒𝑢𝑚 - 𝑇ℎ𝑒 𝑊𝑜𝑟𝑙𝑑 𝑜𝑓 𝐶𝑜𝑓𝑓𝑒𝑒 – 𝐶𝑜𝑓𝑓𝑒𝑒 𝑜𝑓 𝑇ℎ𝑒 𝑊𝑜𝑟𝑙𝑑
𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞: 0899 355 368
𝐖𝐞𝐛𝐬𝐢𝐭𝐞: www.baotangthegioicaphe.com
𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤: Bảo tàng Thế giới Cà phê
𝐙𝐚𝐥𝐨: Bảo Tàng Thế Giới Cà Phê
𝐓𝐰𝐢𝐭𝐭𝐞𝐫: The World Of Coffee Museum
𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦: theworldcoffeemuseum
𝐀𝐝𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬: Nguyen Dinh Chieu St, Tan Loi Ward, Buon Ma Thuot City, DakLak Province, VietNam