Lò rang cà phê xuất xứ Đức, với thiết kế nhỏ gọn có đế bằng gỗ hình vuông, nắp lò có thể gạt ngang, bằng kim loại, tay quay để đảo khi rang theo chiều kim đồng hồ, thân lò có lỗ thoát khí, bên trong có ống đựng cà phê nhân, chứa được 1 kg/ lần rang. Lò hoạt động bằng điện, được sản xuất vào khoảng năm 1930. Như chúng ta biết quy trình kỹ thuật rang xay cà phê đạt chuẩn là yếu tố then chốt nhất quyết định tới hương vị và chất lượng của cà phê. Vậy quy trình rang xay cà phê, kỹ thuật rang xay cà phê như thế nào mới đạt chuẩn. Ngoài những thay đổi hóa học, hạt cà phê cũng thay đổi những đặc tính vật lý, giúp hạt cà phê trở nên giòn, xốp và dễ dàng xay nhỏ. Nhờ tác dụng của nhiệt, cà phê sẽ mang đến những hương vị vô cùng độc đáo, đặc trưng.
Với phương pháp rang cà phê bằng lò rang này thời gian cũng như nhiệt lượng sẽ được căn chỉnh từ ban đầu, không cần phải căn chỉnh quá nhiều giúp tiết kiệm được rất nhiều thời gian. Với phương pháp này, ta cần trang bị đầy đủ lượng gas, chất lượng lò rang là được, đầu tiên Hạt cà phê sau khi đã làm sạch và loại bỏ những chất cần thiết sẽ được đưa vào lò rang. Sau đó, nhờ tác động của nhiệt, hạt cà phê sẽ từ từ nóng lên và bốc hơi. Quá trình này khiến hạt cà phê mất dần độ ẩm và sẽ dần thay đổi kích thước và màu sắc. Sau một thời gian ngắn, cà phê sẽ khô lại và chuyển dần từ trắng ngà đến vàng và vàng đậm, đồng thời bề mặt của hạt cà phê nổi gân. Lúc này cà phê bắt đầu dậy mùi thơm nhẹ nhàng. Tiếp tục rang đến khi nào cà phê chuyển sang màu nâu, đến đây cà phê sẽ bắt đầu có tiếng nổ, tiếp tục rang đến khi tiếng nổ xuất hiện ngày càng nhiều. Cà phê tiếp tục được rang, tác dụng của nhiệt sẽ đốt cháy lượng đường có trong hạt cà phê khiến cà phê chuyển sang màu nâu đậm. Kết thúc quá trình nổ thứ nhất, cà phê bắt đầu chín và dần tỏa nhiệt. Việc có tiếp tục quá trình rang nữa hay không là phụ thuộc vào mục đích sử dụng và kinh nghiệm riêng của mỗi người thợ. Sau khi rang, cà phê sẽ ngay lập tức được làm nguội và xay thành bột cà phê. Cho đến nay lò rang bằng khí gas không còn nữa, mà họ chuyển sang sử dụng lò rang bằng điện. Để rút ngắn thời gian rang và giúp cho cà phê đạt chuẩn hơn với yêu cầu về chất lượng.