Lò rang cà phê cổ của Hà Lan là một dụng cụ rang thủ công phổ biến từ thế kỷ 18-19, khi cà phê nhập khẩu từ các thuộc địa Đông Ấn Hà Lan (Indonesia ngày nay) trở nên thịnh hành. Chiếc lò này thường có thiết kế đơn giản nhưng hiệu quả, bao gồm một lồng rang tròn bằng kim loại, cán dài để xoay tay và cửa nhỏ để đưa hạt cà phê vào.
Cách sử dụng lò rang này khá thủ công và đòi hỏi sự khéo léo. Đầu tiên, người ta đốt than để tạo nhiệt ổn định. Sau đó, hạt cà phê xanh được đưa vào lồng rang và người rang phải xoay liên tục bằng tay để đảm bảo hạt không bị cháy. Việc kiểm soát nhiệt độ hoàn toàn dựa vào kinh nghiệm, vì không có đồng hồ đo nhiệt như các máy rang hiện đại. Khi cà phê đạt đến độ chín mong muốn, hạt được đổ ra và làm nguội nhanh để giữ hương vị tốt nhất.
Lò rang cà phê thủ công kiểu Hà Lan tạo ra một hương vị rất đặc trưng, với mùi thơm mạnh và lớp dầu cà phê được giữ nguyên vẹn. Mặc dù ngày nay, các máy rang công nghiệp đã thay thế phương pháp thủ công này, nhưng những chiếc lò rang cổ vẫn được các nhà sưu tầm và người yêu thích cà phê truyền thống đánh giá cao. Chúng không chỉ là công cụ chế biến mà còn là một phần của lịch sử văn hóa cà phê châu Âu.