Lò rang cà phê bằng gang có màu đen,
nắp liền hình bán nguyệt và có lỗ thoát hơi phía trên nắp. Bên trong có bồn
rang bằng than hình tròn với chiếc cửa nhỏ để cho cà phê nhân vào, cán dài bằng
sắt, núm cán bằng gỗ, hai bên tay cầm bằng khuyên sắt màu đen, khi rang chứa
được 500 gr cà phê nhân. Từ thế kỷ 19, người Pháp chuyên dùng các loại lò rang
tương tự nhằm thực hiện nghi thức pha trộn thứ nguyên liệu màu nâu cánh gián
khi thành phẩm và mùi hương có thể làm cho con người mê đắm từ loại hạt được
cho là hạt của Thượng Đế ban tặng.