Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa (PRC), Cà phê được sản xuất tại đảo Hải Nam, Trùng Khánh, Phúc Kiến, ...và đặc biệt là Vân Nam. Cà phê được giới thiệu ở Vân Nam vào năm 1892 theo sáng kiến của một nhà truyền giáo người Pháp, nhưng trồng công nghiệp đại trà bắt đầu từ năm 1956 và cho đến năm 1988 mới phát triển thành một ngành công nghiệp chính thức. Vân Nam sản xuất 98% cà phê của cả nước một đại diện tiêu biểu cho sự phát triển và vị thế của cà phê Trung Quốc trên thế giới.
Trung Quốc là nơi khai sinh ra trà với lịch sử hơn 4.000 năm, và sự xuất hiện của cà phê cũng phải trải qua nhiều bước đột phá mới trở nên quen thuộc như ngày nay. Người cao tuổi Trung Quốc thích hương vị cà phê hòa tan ba trong một, giới trẻ Trung Quốc ở các thành phố như Bắc Kinh và Thượng Hải và tầng lớp trung lưu mới nổi thích các nhãn hiệu cà phê nước ngoài.
Trung Quốc đang là một trong những thị trường cà phê phát triển nhanh nhất trên toàn thế giới khi người tiêu dùng cà phê ở quốc gia này tiếp tục tăng, năm 2022, mảng cà phê tạo ra doanh thu 15,34 tỷ USD. Khối lượng cà phê tiêu thụ bình quân mỗi người sẽ đạt 0,07kg trong năm 2022. Nhu cầu cà phê ngày càng tăng cho thấy, Trung Quốc đang đứng trước một sự thay đổi văn hóa tương tự nhiều nước châu Á ưa chuộng trà khác như: Nhật Bản và Hàn Quốc. Cà phê frappuccinos và latte với công thức đặc biệt chỉ dành cho người dân bản địa nơi đây.