Lò rang cà phê bằng gas hình trụ nằm ngang, được
đặt trên giá đỡ 4 chân bằng kim loại, hộc rang có tay quay nhỏ 1 bên. Trước khi
rang bằng gas, người ta thường rang trên bếp than. Rang than là một phương pháp
rang hạt cà phê độc đáo trên than củi trong một cửa hàng đặc sản. Với than, hạt
cà phê được làm chín tận sâu bên trong nhờ tác động lớn hơn nhiều so với sưởi bằng
tia hồng ngoại; chúng trở nên mềm, mịn và có mùi thơm. Sau này, việc rang cà
phê chính thống ở Châu
Âu sử dụng vòi đốt bằng gas. Do yêu cầu kỹ năng
rang và khó tìm được nguồn cung cấp than củi ổn định nên có rất ít cửa hàng
cung cấp cà phê rang bằng than. Hàng
quán Châu Âu, đặc biệt ở Đức
cũng đang phấn đấu để có được hương vị lý tưởng và phương pháp rang
than. Với lò rang này nó được người
Đức mua lại từ sản phẩm độc quyền của Ethiopia vào những năm 1880,
cho đến năm 1920 thì quốc gia Đức sản xuất gần như tương tự chiếc lò rang này bởi vì cách rang
thủ công này giúp cho màu của hạt cà phê Arabica trở nên bền màu và vị của
chúng sau khi pha cũng tương đối đậm đà và hương thơm nhẹ nhàng. Ngày
nay với công nghệ hiện đại trên khắp toàn cầu, muốn tìm mua lò rang tương tự là
một điều hết sức khó khăn, bởi không còn nơi nào sản xuất nữa trừ khi nhìn thấy
chúng trong Viện Bảo tàng.