Cộng hòa Colombia, là một quốc gia ở Nam Mỹ. Cà phê lần đầu tiên được các linh mục Dòng Tên du nhập vào Colombia vào đầu thế kỷ 17 khi họ cùng những người định cư Tây Ban Nha đến đây.
Colombia có những vùng đất nông nghiệp rộng lớn phía dãy Andes và khí hậu nhiệt đới phù hợp cho các trang trại cà phê phát triển. Nơi đây có đến 600.000 người tham gia vào ngành công nghiệp cà phê, cung cấp 12% trên tổng số cà phê Arabica trên thế giới. Năm 2007, Liên minh châu Âu cấp cho cà phê Colombia danh hiệu Chỉ dẫn địa lý được bảo hộ và năm 2011, UNESCO tuyên bố Cảnh quan văn hóa cà phê Colombia là di sản thế giới. Năm 2019, Colombia đã trở thành đất nước xuất khẩu cà phê lớn thứ 3 thế giới.
Một trong những loại cà phê ngon nhất của Colombia là Medellin Supremo, có thể so sánh với cà phê Jamaica Blue Mountain mặc dù có nồng độ axit cao hơn. Một số loại cà phê ngon nhất của Colombia đến từ vùng trồng cà phê Narino ở phía nam Colombia.
Người Colombia thường gặp gỡ bạn bè và gia đình bên tách cà phê ở các vùng nông thôn và những người lớn tuổi thường trò chuyện hàng giờ trong ngày bên tách cà phê. Ở Colombia, cà phê thường được tiêu thụ với số lượng ít hơn nhiều. Cốc, thường là những cốc nhựa nhỏ đựng cà phê đen ngọt, được gọi là tinto. Cách uống cà phê này giúp người ta thưởng thức những loại cà phê chất lượng tốt nhất.