Cân nhỏ có hai đĩa hai bên, được gắn bởi một thanh kim loại làm trụ thẳng đứng thanh ngang để móc hai chiếc đĩa cân tạo lực cân bằng khi cân, đế cân bằng gỗ hình chữ nhật; Nguyên liệu sẽ được cho vào đĩa cân hai bên mỗi đĩa cân có trọng lượng tối đa là 300gram.