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奥斯曼咖啡文明

奥斯曼咖啡文明,是伊斯兰世界的咖啡文明,咖啡被认为是神圣的饮品,激发创造力

咖啡首次被发现是在大约9世纪的非洲东北部埃塞俄比亚。这是世界上最古老的王国之一,拥有丰富多元的文化。自从发现咖啡以来,当地居民一直将咖啡的叶子和豆用作简单的食物和饮料。根据民间传说,咖啡被认为是上帝的眼泪滴在巫婆和魔法师的尸体上。奥罗莫部落至今仍保持一种传统,即在巫师的坟墓上种植一棵咖啡树。

最早喜欢咖啡的人是伊斯兰教徒,而咖啡则随着他们的脚步传遍中东地区的许多国家和领土。随着奥斯曼帝国从10世纪到16世纪的崛起,奥斯曼咖啡文明逐渐形成,代表着伊斯兰世界,咖啡被视为神圣的饮品,激发创造力。

在16世纪,伊斯坦布尔的第一家咖啡馆诞生了。从这里,咖啡开创了一个新的经济活动领域,并改变了奥斯曼社会的生活。咖啡馆不仅是品味咖啡的地方,还是文化空间。人们来自不同的族群、阶层和职业,一同下棋、阅读报纸,讨论社会问题并寻找商机。作家、诗人、民间艺术家前来展示他们的艺术作品和诗歌。

在奥斯曼社会中,咖啡是亲情和友情的象征。咖啡文明推动了手工艺制作咖啡器具的产业体系的发展。咖啡杯,托盘,磨碎咖啡豆的工具,手动磨豆机,煮咖啡的壶,储存咖啡的瓶子等,都具有特殊的艺术价值,形成了独特的艺术作品。在精致的咖啡杯中品味咖啡,是奥斯曼人致敬与自己共同品味咖啡的人的方式。

在奥斯曼社会中,咖啡是亲情和友情的象征。咖啡文明推动了手工艺制作咖啡器具的产业体系的发展。咖啡杯,托盘,磨碎咖啡豆的工具,手动磨豆机,煮咖啡的壶,储存咖啡的瓶子等,都具有特殊的艺术价值,形成了独特的艺术作品。在精致的咖啡杯中品味咖啡,是奥斯曼人致敬与自己共同品味咖啡的人的方式。

奥斯曼的谚语有一句著名的话:“一杯咖啡的记忆可以保留40年”,这被理解为与朋友一起品味咖啡的珍贵时刻将被终身珍藏。咖啡品味文化是奥斯曼社会和如今的土耳其视为文化遗产的一部分,是生活方式的象征。2013年,奥斯曼咖啡文明(土耳其咖啡)被联合国教科文组织认定为人类非物质文化遗产。