Trung Nguyen Legend는 전 세계 커피의 역사, 기원, 문화를 조사하면서 커피가 에티오피아에서 시작되어 발전하여 오스만(동부) 커피 문명을 형성하였으며, 서양이 수입하고 발전하여 로마 커피 문명을 만들었다는 사실을 발견하였습니다. 여기에서 서양인들은 커피를 동양으로 가져와 넓은 면적의 원료를 재배하여 인류에게 생활에 없어서는 안 될 에너지 음료를 제공하였습니다. 이동, 발전, 귀환은 커피가 동양에서 서양으로 순환적으로 탄생하고 발전한 뒤 동양문명을 찾아 뿌리로 되돌아왔다는 결론을 내릴 수 있습니다.
인류는 서양을 배워야 할 문명의 정점으로 여겼지만, 발명, 과학 덕분에 변화와 발전이 '문턱'에 도달하면 사람들은 커피 한잔을 마시며 대화를 나눕니다. 잃어버린 낙원.” 선도적인 과학자와 학자들은 고고학적, 역사적 연구를 통해 서양의 문화와 삶에는 존재하지 않았던 동양의 삶에 대한 잊혀진 개념, 생활양식, 가치, 의미를 찾아내고 있습니다. 그리고 어떤 상황에서도 그 검색 여정에는 커피가 등장합니다.