Tác giả: Admin

Danh hoạ Pablo Picasso từng nói: “Nghệ thuật rửa tâm hồn chúng ta khỏi những bụi bặm của đời sống hàng ngày” và Beverly Sills – nghệ sĩ opera lừng danh nước Mỹ cũng nhận định: “nghệ thuật là chỉ dấu của một nền văn minh”. Với tầm nhìn xây dựng Thành phố Cà phê trở thành “Thành phố mẫu mực – Cộng đồng tỉnh thức”, theo lối sống Xanh – Bản sắc – Thịnh vượng, góp phần đưa Buôn Ma Thuột trở thành thủ phủ cà phê toàn cầu, đưa Đắk Lắk trở thành điểm đến của cà phê thế giới, Thành phố Cà phê đang từng bước trở thành điểm đến của nhiều vị chính khách, tinh hoa, trí thức,…của Việt Nam và Quốc tế.

Trong năm 2022, Trung Nguyên Legend với nhiều nghệ sĩ danh tiếng như: Nhạc sĩ Đức Trí, nhạc sĩ Võ Thiện Thanh, nhạc sĩ Dương Thụ,… để phối hợp sản xuất nhiều chương trình nghệ thuật như: Vở vũ kịch Chuyện kể 3 văn minh cà phê – một sản phẩm du lịch đặc biệt – khác biệt – duy nhất trên thế giới; đêm nhạc “Tri ân những tri âm”; ra mắt đĩa than ‘Thanh âm tỉnh thức” – một sản phẩm âm nhạc được các chuyên gia âm nhạc đánh giá cao và nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của những người yêu nghệ thuật.

Với mong muốn kiến tạo Thành phố Cà phê thành trung tâm sáng tạo nghệ thuật, nơi hội tụ tinh hoa văn hoá bản địa của Việt Nam và thế giới, Thành phố Cà phê phối hợp với nghệ sĩ saxophone Quyền Thiện Đắc, nghệ sĩ piano Phó An My và nhà soạn nhạc Đặng Tuệ Nguyên tổ chức chương trình hòa nhạc cổ điển “Cảm hứng Chiềng Đi”.

“Chiềng Đi” theo tiếng Thái là một vùng đất thiêng liêng thuộc cao nguyên Mộc Châu, Sơn La. Với chương trình “Cảm hứng Chiềng Đi”, khán giả sẽ được nghe kể chuyện bằng âm nhạc cùng tinh hoa văn hoá của các dân tộc Tây Bắc, giúp đóng góp làm phong phú, đa dạng nền văn hoá bản địa trong cộng đồng hơn 44 dân tộc tại Buôn Ma Thuột.

Ấm cà phê

Ấm chứa cà phê bằng đồng của Đức có đế to, thân ấm thu nhỏ dần lên phía trên, miệng ấm được tạo hình như mỏ chim, nắp ấm liền và có chốt chắc chắn như một chiếc chìa khóa. Quanh ấm có họa tiết là những dòng chữ được khắc vào thân ấm nói về thời gian diễn ra một sự kiện tại thành phố Hamburg (Đức).

Sự kiện triển lãm quốc tế về nghệ thuật ẩm thực, kinh tế đã diễn ra từ ngày 30/9 đến ngày 11/10/1905 tại khách sạn Frankfurt. Sự kiện hội tụ các công ty rang xay cà phê lớn trên thế giới lúc bấy giờ.

Trên thân ấm khắc chữ Đức “chrenpreis für die beste kaffeemühle gegeben von emil specht john. Caffee Roesterei Grossbetrieb. Hamburg. Internationale ausstelling kochkunst, hotel wirtschaftswesen Frankfurt”. Tạm dịch:  “Giải thưởng Chren cho máy xay cà phê tốt nhất do Emil Specht John trao. Caffee Roesterei Großbetrieb. Hamburg. Triển lãm nghệ thuật ẩm thực quốc tế, quản lý khách sạn Frankfurt”.

 

Bình hâm cà phê

Đây là ấm nấu trà có màu bạc có tên gọi là “Samovar”. Từ Sa-mo-var theo nghĩa đen có nghĩa là tự đun sôi. Đây là dụng cụ để đun nước trà không thể thiếu trong văn hóa Nga trong nhiều thế kỷ. Giờ đây, Samovar không chỉ là thiết bị để đun sôi nước mà những vật phẩm tuyệt đẹp này thể hiện sự hợp nhất thực sự của nghệ thuật và thủ công và thường được sử dụng như những yếu tố trang trí độc đáo, thêm nét quyến rũ gợi nhớ đến sự khéo léo mộc mạc của thời xa xưa, cùng ngồi thưởng thức trà nóng bên bàn gỗ cùng gia đình và tách trà được sẵn sàng cho người đam mê trà thưởng lãm. Samovar không chỉ là một phần của truyền thống ẩm thực trong quá khứ, nó đã trở thành một hiện tượng văn hóa ở nước Nga. Ở nhiều gia đình, ký ức về việc uống trà chung với thế hệ già và các cụ già của họ vẫn còn sống động. Một số người may mắn vẫn giữ được vật gia truyền của gia đình.

 

Ấm rót cà phê

Thân ấm hình trụ tròn nhỏ dần về đáy, nắp ấm rời, có núm gỗ, vòi dài thẳng, tay cầm bằng gỗ, có hình trái tim, với kiểu dáng thiết kế cho những vật dụng nhà bếp mà người ta sử dụng trước khi có điện của người Trung Đông vào thế kỷ XIX.

Ấm dallah

Bình pha cà phê Dallah truyền thống, được sử dụng để pha và phục vụ cà phê Ả Rập. Nó có nhiều loại và hình dạng tùy thuộc vào nơi nó được làm ra, các yếu tố phân biệt bao gồm trang trí, con dấu và tên của nhà sản xuất. Các loại Al-Dallah nổi tiếng nhất bao gồm Al-Hijazia, Al-Baghdadia, Al-Quraishiyya, Al-Halabya, Al-Hasawiya và Al-Hailiya. Dallah có thể được làm bằng đồng thau, thép, bạc và thậm chí là vàng 24K cho những dịp đặc biệt hoặc sử dụng bởi hoàng gia. Những Dallah này được đặc trưng bởi chất lượng và sự đa dạng về kích cỡ và hình dạng. Chúng thường được sản xuất bởi những thợ thủ công có tay nghề cao.

Một bình cà phê Ả Rập truyền thống được sử dụng trong nhiều thế kỷ để pha và phục vụ qahwa (gahwa). Từ qahwa đơn giản có nghĩa là cà phê trong tiếng Ả Rập, nó có rất nhiều biến thể đối với qahwa trong tiếng Ả Rập. Một số cà phê có màu sẫm và nhiều bọt, giống như cà phê Thổ Nhĩ Kỳ; hoặc qahwa Ả Rập nhạt với bạch đậu khấu và nghệ tây và có một chút màu xanh lục, bởi vì, nó được làm bằng hạt cà phê xanh, rang nhẹ; hay một loại cà phê cay, đắng truyền thống,… thường được phục vụ kèm với một loại gia vị là Bạch đậu khấu và không đường/hoặc có đường.

Nó phụ thuộc vào tùy từng vùng ở Trung Đông, nơi mà phần lớn, qahwa luôn có mặt trong những giao tiếp xã hội, trong các nghi thức chính của vòng đời người, chẳng hạn như sinh nhật, kết hôn và đám tang và một số cuộc họp kinh doanh. Dallah đã trở thành bản sắc của các quốc gia vùng Vịnh Ba Tư.

Dallah bằng đồng, được rèn thủ công với lớp hoàn thiện bằng đồng tán đinh, nổi bật với phần thân nhẵn, hình củ thuôn nhọn thành “vòng eo” ở giữa và loe ra ở phía trên, nắp hình chóp cao và được giữ bằng một tay cầm uốn lượn, vòi rót lớn và dài cong hình lưỡi liềm, được đậy bằng một nắp kim loại để giữ ấm cà phê, mang đặc trưng phong cách của nghệ thuật Hồi giáo Trung Đông thế kỷ XIX.

Ấm samovar

Ấm samovar của Nga, một samovar điển hình bao gồm thân, đế và ống khói, nắp và lỗ thoát hơi nước, tay cầm, vòi và chìa khóa, vương miện và vòng, phần mở rộng ống khói và nắp. Một samovar truyền thống bao gồm một hộp kim loại lớn có vòi ở gần đáy và một ống kim loại chạy dọc ở giữa. Đường ống chứa đầy nhiên liệu rắn, thường là than củi hoặc quả thông khô, là những nhiên liệu cháy chậm, được đốt cháy để làm nóng nước trong thùng chứa xung quanh. Khi không sử dụng, ngọn lửa trong ống samovar cháy âm ỉ. Khi cần, nó có thể nhanh chóng được thắp lại với sự trợ giúp của ống thổi.

Tula, một thành phố nổi tiếng với những người thợ luyện kim và chế tạo vũ khí ở Nga. Kể từ thế kỷ XVIII, Tula cũng là trung tâm sản xuất samovar chính của Nga, theo thời gian, một số nhà sản xuất samovar đã xuất hiện trên khắp nước Nga, điều này khiến samovar có những đặc điểm địa phương khác nhau. Vào thế kỷ XIX, samovar đã là một đặc điểm chung của văn hóa trà Nga. Chúng được sản xuất với số lượng lớn và xuất khẩu sang Trung Á và các khu vực khác. Ấm samovar là một thuộc tính quan trọng của các hộ gia đình và quán rượu ở Nga đối với việc uống trà, sau này là dùng để phục vụ cà phê. Nó được sử dụng bởi tất cả các tầng lớp, từ những người nông dân nghèo nhất cho đến những người phù hợp nhất. Ngày nay samovar là món quà lưu niệm phổ biến đối với khách du lịch ở Nga.

Đây là một ấm samovar loại nhỏ, hoa văn nổi hình hoa lá, mỏ rót của ấm nhỏ vuốt cong và tay cầm như hình cái tai, nắp ấm rời, bụng ấm bầu có eo, nghĩa là nó vẫn tuân thủ kiểu dáng của một ấm samovar truyền thống, mang ý nghĩa lưu giữ giá trị văn hóa truyền thống của nước Nga.

Bộ ly đĩa thưởng lãm cà phê chất liệu sứ cao cấp, xuất sứ Đức thế kỷ XIX, chiếc ly có hình dáng sang trọng, với những cánh hoa màu sắc tinh tế, viền ly màu vàng với độ sâu 5,5cm đi kèm là chiếc đĩa được thiết kế khác lạ, sang trọng tạo viền lồi lõm sắc nét; đây là bộ ly đĩa dùng để chứa cà phê nóng thưởng lãm tại nhà của các gia đình giàu có người Đức xưa, có rất nhiều mẫu mã và màu sắc khác nhau để các bà nội trợ lựa chọn, nhưng vào thời điểm ấy, những kiểu dáng ly đĩa này là lựa chọn hàng đầu của đa số người Đức.

 

Bộ dụng cụ chứa sữa, chứa cà phê và chứa đường, chất liệu Inox cao cấp xuất sứ Đức thế kỷ XIX, màu sắc bạc sang trọng, với kiểu dáng lạ mắt, hũ chứa sữa có nắp có vòi rót và có 3 chân trụ, hũ chứa đường không nắp có hai quai cầm, với ba chân trụ có đường kính 7,5cm, đi cùng bộ có bình chứa cà phê cao 12cm, với chiếc ấm chứa cà phê nhỏ gọn này người ta thường sử dụng để phục vụ cho 2 người, một hình thức phục vụ thể hiện sự hiếu khách của chủ nhà.

Ấm chứa cà phê

Thân ấm hình cổ cao, có hoa văn nổi, nắp hình chuông, có núm nhọn như hình tháp, tay cầm dẹp, cổ ấm có hình tròn xuống dần có eo, bụng ấm dẹp 2 bên, đế ấm tròn mỏng, chất liệu đồng, sử dụng chất liệu đồng nhằm giữ nhiệt cà phê tốt hơn tuy nhiên lưu ý trước khi dùng, phải xúc qua nước lạnh trước, để tránh sốc nhiệt sẽ gây ra mùi cho cà phê từ chất liệu đồng tiết ra, ấm màu nâu đen, đế ấm tròn nhỏ, eo dần lên cổ ấm tạo điểm nhấn có cục tròn sát cổ ấm lại eo gần nắp, nắp liền gắn sát với tay cầm của ấm, núm ấm như một cái chuông, cao gần hết nắp ấm, mỏ rót dài dôi ra như cổ con rắn, phần bụng hình bầu dục dẹp 2 bên trang trí hình ảnh dê đực và cái, quay lưng với nhau, xung quanh là những biểu tượng của hoa cỏ và lá hình hoa rừng đặc trưng của vùng đất, ở cổ ấm có biểu tượng hình trái tim được vẽ tinh xảo lên thân ấm như một bức tranh sinh hoạt trong khu rừng của động vật mưu cầu sinh tồn và mưu cầu hạnh phúc.

Ấm chứa cà phê, được sản xuất lấy cảm hứng từ câu chuyện chiếc hũ chứa nước hoa hồng rửa tay cho các vị vua thời kỳ cổ đại. Ấm chứa được khoảng 400ml cà phê thành phẩm, đây là một trong những loại ấm quý ở Ba Tư thế kỷ  XVII.