Ấm đun nước pha trà/cà phê Tetsubin (TL2019.4)

03/04/2021

Đây là ấm gang tetsubin có vòi rót ngắn, nắp đậy và tay cầm trên đỉnh, có thể dùng để đun sôi và chứa nước nóng cho mục đích pha trà hoặc cà phê.  Ấm tetsubin là một loại ấm bằng gang của Nhật dùng để đun nước pha trà. Loại ấm này có từ thời kỳ Eco (1603) nhưng do sự thay đổi trong văn hóa trà đạo Nhật Bản nên ấm cũng trải qua các giai đoạn phục hồi và hưng thịnh. Theo cách truyền thống, ấm gang tetsubin thường được thiết kế và trang trí công phu, có các loại dung tích lớn và nhỏ tạo hình khác lạ, được đun trên lò than củi.  Ấm đun nước bằng gang đúc sẽ hấp thụ các ion nước và clorua, khi nấu nước sẽ tỏa ra các ion sắt, có thể bổ sung nhu cầu hàng ngày của cơ thể bằng sắt. Ngoài ra, dùng ấm đun nước “gang đúc” để cải thiện nhiệt độ nước, vừa làm mềm nước. Sử dụng nước đun sôi từ ấm tetsubin để pha trà sẽ làm tăng hương vị của trà. Ấm này không chỉ dùng để đun nước pha trà, mà còn được dùng để đun nước pha cà phê hoặc các thức uống khác. Nước được đun bằng ấm này sẽ trở nên mềm hơn và dễ chịu hơn cho khách khi thưởng lãm cà phê.

skype